Dél-Csehország fővárosát České Budějovicét II. Přemysl Ottokar király alapította 1265-ben, aki nem feledkezett meg sörfőzési jogot is adományozni a városnak.
   A város dinamikus fejlődését 15. századtól a só- és ezüstkereskedelem is meggyorsította. Az elkövetkező évszázadok során a város serfőzdéiben készülő sörök olyan hírnévre tettek szert, hogy mind a császári, mind a királyi udvar állandó megrendelői voltak.
   A város csodálatosan szép reneszánsz épületekkel körbevett főterének közepén található a Sámson-szükőkút, melynek közelében egykor vesztőhely állott. Ma ezen a helyen egy kő található, s a néphit szerint aki este rálép az nem talál haza. Érdemes felmenni a tér ésszakkeleti sarkában álló Fekete-toronyba, ahova 225 lépcsőn jutunk fel, s ahonnan szép kilátásba lesz részünk.
   Nem szabad kihagyni a világ egyik legismertebb sörgyárának megtekintését, amely előzetes bejelentkezés alapján tekinthetjük meg. Itt főzik a Budweiser Budvar sört, amely tipikus dél-csehországi sör, kimagaslik arany színével és kellemesen kesernyés ízével. Ezt a tökéletes harmóniát a különleges cseh maláta, a finom žateci komló és a 300 m mélységből feltörő artézi forrásból származó kristálytiszta víz keverékéből nyerik. A Budweiser Budvar sör ma Európa egyik leghíresebb sörmárkája. 

 Néhány tipp dél-csehországi kiránduláshoz:

Český Krumlov	• világörökség része • reneszánsz műemlékváros • gyönyörű kastéllyal •
Hluboká nad Vltavou	• gyönyörű dél-csehországi kastély • windsori gótika stílusában épült •
Holašovice	• világörökség része • tipikus délcseh falucska •
Zlatá Koruna	• kolostor Budějovice közelében • magyar vonatkozású emlékek •